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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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（中央社記者陳偉婷台北8日電）結核病是台灣最嚴重傳染病，疾管署和台大公衛學院的一項研究發現，糖尿病患比健康民眾的結核病發病風險高出6成，尤其血糖控制不佳的病患，未來結核病發病風險更高出100%。

結核病目前為止是台灣最嚴重的傳染病，每年新增萬人感染發病，並奪走600多條生命，遠超過登革熱等其他法定傳染病。過去學界早已發現糖尿病會增加結核病發病現象，但少有研究觸及血糖控制與結核病關聯。

衛生福利部疾病管制署防疫醫師李品慧與台大公衛學院副教授林先和等人利用健保資料庫及北台灣社區健檢資料，分析11萬6900名民眾後發現，糖尿病病患較健康民眾的結核病發病風險高出6成。

研究發現，尤其是那些血糖控制不佳的病患（空腹血糖大於130mg/dl），未來結核病發病風險更高出100%；若血糖控制得宜，結核病發病風險可望下降4成。

根據統計國內約有百萬糖尿病患者，此份研究顯示超過7成血糖控制未達建議標準，推估國內大約有9.3%的結核病患，是因為血糖控制不佳而發病。

結核病主要由飛沫及空氣傳染，任何人、不分男女老少，都可能得到結核病，只要受到結核菌感染，結核菌可以長時間潛伏體內，在身體抵抗力較差時，就容易發病。傳染性結核病病人的家屬，年紀較大的人，同時患有糖尿病、矽肺症、長期服用類固醇藥物、酗酒以及免疫機能不全的人，都比較容易得到結核病。

疾管署防疫醫師詹珮君及李品慧發現，透過抽血檢驗丙型干擾素結合傳統的皮膚結核菌素測驗，可以有效找出高發病風險的潛伏感染者，減少不必要的治療。

詹珮君表示，30歲以上的中壯年及老人，可能因為施打過兩次卡介苗，若使用傳統皮膚結核菌素測試容易受到干擾，可能顯示偽陽性，造成不必要的治療。若抽血檢驗丙型干擾素結合傳統結核菌素測驗，可及早發現潛伏的結核菌感染者，及早投藥治療。

疾管署表示，明年起提供5歲以上的接觸者丙型干擾素檢驗，即時開始潛伏感染治療，明年新階段的防治計畫會有不分年齡層享有送藥到手的免費服務，提早預防性投藥，避免結核病發生。

此外，國際抗癆與肺部健康聯盟年會2日至6日在南非開普敦舉行，今年年會大幅聚焦世衛組織2035年根除結核病目標，台灣經過10年減半計畫後，國內結核病發生率已從過去每10萬人口有70人下降至每10萬人口有48人。1041208